Porady domowe, Zdrowie, Dom, Ogród, Kuchnia

Czarna porzeczka to gatunek rośliny z rodziny agrestowatych. W Polsce występuje zarówno w stanie dzikim jak i w uprawach pospolitych. To bardzo cenne roślina lecznicza stosowana w kuracjach na różne dolegliwości.

Porzeczka jest krzewem wieloletnim. Osiąga od jednego do dwóch metrów wysokości. Pędy porzeczki sa mocna, w kolorze ciemnobrunatnym. Młode przyrosty maja jaśniejsza barwę. Liście przypominają kształtem serce, jednak są trój- i pięcioklapkowe. Mają zieloną barwę, od spodu jaśniejsze i lekko owłosione. Kwiaty małe, w kształcie dzwoneczków o jasnoróżowej lub białej barwie. Owoce podobne do jagód, w kolorze czarnym.

Surowcem zielarskim sa liście i owoce czarnej porzeczki. Liście zawierają między innymi garbniki, olejki lotne i rutynę. Owoce natomiast są bogatym źródłem cukrów, kwasów organicznych, pektyny, prowitaminy A, witaminy C, H, B1, B2, B6 i PP, jak również fosforu, magnezu, wapnia, żelaza, potasu, siarki oraz boru, cynku i mangany, które bardzo rzadko spotyka się w roślinach leczniczych.

Owoce czarnej porzeczki zbiera się, gdy sa już mocno dojrzałe, gdyż wtedy maja najsłodszy smak. Można z nich przygotowywać soki, konfitury i nalewki. Z liści porzeczki przygotowuje się natomiast herbatki ziołowe. Trzeba je wcześniej bardzo drobno pokroić, a potem zalać wrzątkiem i zaparzać przez 10 minut. Odcedzony napar można spożywać kilka razy dziennie.

Napar z liści jest tradycyjnie stosowanym ludowym lekarstwem na artretyzm, kaszel i rozwolnienie. Są również stosowane do okładów na rany, użądlenia owadów i oparzenia. Picie naparu z liści działa dobroczynnie na układ krwionośny – poprawia krążenie, usprawnia pracę serca. Można go także stosować do płukania jamy ustnej i gardła, ze względu na jego właściwości czyszczące, odkażające i odświeżające.

Owoce czarnej porzeczki są niezawodnym lekarstwem podczas sezonu grypowego ze względu na zawartość witaminy C. Sok z czarnej porzeczki może być dodatkiem do herbaty, która skutecznie rozgrzeje nas w zimowe wieczory i zwiększy odporność organizmu. Ponadto owoce czarnej porzeczki wpływają korzystnie na przemianę materii, mogą także być pomocne w przypadku łagodnej biegunki.