Porady domowe, Zdrowie, Dom, Ogród, Kuchnia

Sama w miarę sprawna umiejętność posługiwania się nożem i widelcem nie uchroni nas przed popełnieniem gafy podczas posiłku na eleganckim przyjęciu. Poprawne zachowanie przy stole nie jest jednak jakąś skomplikowaną sztuką i znajomość kilku zasad powinna nam w zupełności wystarczyć do brylowania w towarzystwie.

Zacznijmy zatem od tak banalnej rzeczy jak serwetki. Na kolanach kładziemy tylko te płócienne, podczas gdy papierowe przez cały czas posiłku mają leżeć po lewej stronie talerza. Usta wycieramy lewą ręką, a prawą podnosimy kieliszek lub szklankę z wodą.

Kiedy już zaczniemy jeść, nie odkładamy sztućców na obrus ani na serwetki. Mają one leżeć w całości na powierzchni talerza, przy czym układ nie pozostaje bez znaczenia. Skrzyżowany nóż i widelec zasygnalizuje kelnerowi, że mamy doskonały apetyt i prosimy o dokładkę. Jeśli położymy je równolegle, kończymy w ten sposób jedzenie i dziękujemy za posiłek.

Często nie wiemy też, co zrobić z dekoracjami na talerzu. Rozwiązanie jest proste - jadalne, czyli np. warzywa i owoce ułożone i wycięte w kunsztowne kształty są częścią potrawy, więc możemy je śmiało skonsumować. Sztuczne ozdoby odkładamy na samym początku na brzeg talerza i zostawiamy na nim. Podobnie rzecz ma się z drinkami - cytrynę czy pomarańczę możemy wrzucić do szklanki lub kieliszka.

Jeśli chodzi o ryby, to mitem jest konieczność jedzenia ich dwoma widelcami. Specjalny tępy nóż służy natomiast do oddzielania mięsa od ości. Zwykłymi sztućcami możemy posłużyć się jedynie podczas jedzenia śledzi i ryb wędzonych.

Pestki i ości usuwamy z ust łyżeczką lub widelcem, a nie wypluwamy w serwetkę. Wystarczy odłożyć je dyskretnie na brzeg talerza. W sytuacji, kiedy coś utkwi nam w zębach, nigdy nie dłubmy w nich w towarzystwie. Przeprośmy i udajmy się do toalety.

Bardzo kontrowersyjną kwestią są papierosy przy stole. W żadnym wypadku nie należy palić, jeśli wszyscy goście nie zakończyli jeszcze jedzenia. Dopuszczalne są dopiero przy deserze, o ile oczywiście nikomu nie przeszkadzają. Doskonałym rozwiązaniem jest jednak ustawienie popielniczek w innym pomieszczeniu - wtedy wszyscy będą zadowoleni.

Przy stole liczy się jednak nie tylko zachowanie, ale i to, co mówimy. Tematy rozmowy powinny być raczej neutralne, a słownictwo kulturalne. Nie należy zapominać o podziękowaniu za posiłek, ale słowa "smacznego" dziś już raczej nie używamy.